2010/11/25

サンクスギビングディナー

今年もターキーを焼きました



家族4人分なので一番小さいターキーを買ったのですが、それでも12パウンドもあります
キロだと6キロです

3時間かけて美味しく焼けました

オーブンの有効利用のために最初の1時間で抹茶シフォンケーキを焼き、次に焼き芋と焼きヤムイモに1時間、最後はオニオンスープを入れました。

小さなターキーだから空きスペース利用クッキングが出来ました


本当はパンプキンパイを食べるのが伝統的なのですが、今日のデザートは抹茶シフォンケーキとバニラアイスにしました


明日はターキーサンドイッチがブランチになりそうです





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2010/11/16

誕生日

12日は私の誕生日で、14日は主人の誕生日でした。

12日はベイエリアの日系スーパーで刺身を買い、海鮮ちらし寿司を作って食べました。

いつもは隣町のサクラメントで買うのですが、日本人より日系人が多いので、それほど良いものはないのですよ。でもベイエリアは日本人向けの日系スーパーなので、品揃えがとっても良いのです。

14日は希望が牛肉だったので、この町で一番良い肉を売っている店に買いに行きました。ほどよい脂身がある肉のかたまりがあったので、店の人に「紙のような薄切りにして下さい。」と注文したところ、すき焼き用ぐらいの薄切りにしてくれました。

アメリカでは、薄切り肉は売っていないのですが、頼めば切ってくれます。しかし、人によっては焼き肉用ぐらいの薄さだったりと差があるのです。

今回の人はがんばって薄切りにしてくれたので、すき焼きを作ることにしました。(厚かったら焼き肉にしようと思っていました。)

その足で、この街の小さな韓国系のスーパーに行き、えのき茸、ネギ、糸こんにゃく、厚揚げ(焼き豆腐の替わり)を買いました。(結構この町でいろいろなものがそろうのですよ。)

久しぶりにおいしいすき焼きをお腹いっぱい食べました。卵がないのでちょっと薄味にしましたが、おいしかった。




我が家は私たちが秋生まれで、ユリコが夏、ケンヤが冬生まれなのですが、毎年私たちの誕生日になると、決まってユリコが『我が家でケーキが3回しか食べれない』と言うのです。2人で1個しか買わないから。

しかし、今年は私の誕生日には冷凍ですが、トレーダージョーと言う最近この町にオープンしたスーパーの冷凍ティラミスを買いました。1個8ドル弱です。安いのにとってもおいしかったです。

パパの誕生日にはこの町で一番おいしいオーストリア系のケーキ屋さんでフルーツタルトを買いました。ティラミスの3倍のお値段ですが、絶品です。(高いので滅多に買えないのですが)



たぶん次の誕生日はケンヤなのですが、おなじメニューかな?