山型食パン リベンジ

昨日焼いたのは発酵が長かったので、今日も焼きました



これはちょっと発酵不足かな
焼いた時にもう少し釜伸びしてくれるかと思ったのですが

たぶん温度がダメだったのだろうな

今度はもう少し低めに設定してみます